A Cusco, comme vous avez pu le voir, il y a beaucoup de choses à faire : entre les marchés, les randos, les restos… Cusco est une ville très agréable, et ses alentours sont des plus riches. Mais avant de quitter ce fabuleux endroit, une de nos dernières étapes était de nous rendre jusque la Rainbow Mountain, autrement appelée La Montagne aux 7 couleurs, ou encore Vinicunca, Montana siete colores.
L’endroit, distant de 6h de route de montagne de Cusco (je n’ai pas besoin de faire de commentaires je crois?), culmine à 5200 mètres d’altitude et nécessite quelques 2h de marche afin d’atteindre son sommet.
Une marche, en montée, très agréable, est également accessible aux gens qui ne seraient pas en pleine forme : des mules sont en effet à disposition (moyennant argents sonnants) permettant de se rendre au quasi sommet.
C’est sous un soleil radieux que nous profitons de ce superbe paysage. Tout doucement, les montagnes se rapprochent et les couleurs explosent! Le lieu est vraiment impressionnant, et pas seulement la montagne aux 7 couleurs mais le panorama à 360° nous en envoie plein les yeux!
Encore un beau souvenir et des images magnifiques pleins la tête!
Le lendemain vue que nous avons un vol pour Lima (Yes!) dans l’après-midi, nous profitons de ce dernier jour à Cusco pour nous essayer au « cuy » autrement dit le Cochon d’Inde, un des mets des plus connus du Pérou, dans le restaurant appelé Pachapapa.
On nous présentera tout d’abord la bête, souriante (mais siiii!! regardez on voit ses dents!), déjà cuite, mais encore entière, afin que nous puissions prendre quelques clichés. Le serveur nous demandera si nous souhaitons avec ou sans la tête. Devant nos mines déconfites, mais prêts à relever le défi, il ajoutera que la cervelle est très riche en nutriment.
Convaincus, ou uniquement téméraires, nous lui demanderons qu’il laisse la tête.
Le résultat est une viande bonne, sans être exceptionnelle, entre le lapin (le coté (très) chiant à décortiquer, surtout quand maman n’est pas là…bin quoi?) et le poulet.
Notre verdict : à tester sans hésiter.
